zondag 30 november 2014

Pompoentaart met rode ui en spekblokjes

Herfstrecept: een heerlijke pompoentaart voor 4 personen.

Dit heb je nodig:
  • 3 rode uien
  • 20 gr. boter of margarine
  • 125 gr. magere spekreepjes
  • pompoenblokjes (750 gram)
  • 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 4 eieren
  • 2 dl. koffieroom
  • zout, peper
  • 2 takjes koriander
  • 75 gr. geraspte belegen kaas
  • 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten
  • quicheschaal of lage taartvorm (26 cm)
  1. Uien pellen en snipperen
  2. In wok boter verhitten
  3. Spekjes in ca. 2 min. bakken en uit de pan scheppen
  4. Ui in pan doen en ca. 1 min. in het spekjes-bakvet bakken
  5. Pompoen met ca. 1 1/2 dl. water erdoor roeren en in ca. 12 à 15 min. gaar smoren
  6. Afgieten
Bladerdeeg in 10 min. laten ontdooien.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Vorm invetten en met bladerdeeg bekleden.
Met vork hier en daar gaatjes prikken.
  • Eieren loskloppen met room
  • Zout en peper toevoegen
  • Koriander fijn knippen
Pompoenmengsel, spekjes en koriander over de taartbodem verdelen en eiermengsel erover scheppen.
Bestrooien met kaas.

Taart op rooster in midden van oven in ca. 35 à 40 min. goudbruin en gaar bakken.
Taart in 4 punten snijden en serveren met gemengde salade.

Vegetarische tip: vervang de spekblokjes door 8 zongedroogde tomaten.

donderdag 27 november 2014

Geisha Ladies Night


Wat een voorrecht om hier bij te mogen zijn! Ladies Night Geisha in Museum Volkenkunde in Leiden.

We werden verwelkomd door taiko drums precies op het moment dat we door de hekken waren gelopen.  Indrukwekkend optreden. Het plein voor het museum stroomde snel helemaal vol. Ik zag dat deze foto van de wachtende dames gemaakt werd. Later vond ik hem terug op twitter:

Wat was er veel te doen! We begonnen met een heerlijke verse groene thee. Daarna zagen we hoe een kimono aangetrokken wordt. Daar heb je hulp bij nodig, want dat kan je echt niet alleen. Er werd een dans gedaan op de muziek van een fluit, een kyotaku. Mooi!

We hebben veel Japanse spullen gezien in kraampjes: snoepjes, kraaltjes, speeltjes, schaaltjes, papier, origami, stoffen, etc.
We hebben een origami-kraanvogel gevouwen; best lastig, maar wel goed te doen met een beetje hulp. In de traditie van de origami bestaat de legende dat het vouwen van duizend kraanvogels ervoor zorgt dat de wens van de vouwer uitkomt. Bekijk een instructiefilmpje voor het vouwen van de kraanvogel.

Helaas was de demonstratie van de theeceremonie al vol.
De tentoonstelling in het museum was prachtig! Veel kimono's, foto's, een heuse kersenbloesem doorgang, film, een nagemaakt theehuis. Teveel om op te noemen. En de kimono-modeshow was een topper!
Een kleine impressie in het foto-albumpje hieronder.



Bekijk het tijdschriftje met een grotere resolutie.